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科技
1、跟據人數準備牛肉，青椒，香干的份量，以及姜，蒜，花椒，紅辣椒少許和各種調料；
1、青椒去蒂，洗凈，切成小片；
2、香干過水，沖凈，切成薄片；
3、牛肉順著紋路切塊；
4、青椒香干先下鍋炒半熟盛出備用；
5、鍋里到少許油，倒入姜，蒜，花椒，紅辣椒，炸出有香味后將牛肉倒入翻炒，牛肉顏色變了就可以加料酒和醬油，繼續翻炒；
6、然后倒入先準備的香干青椒一起翻炒，加鹽和雞精，再翻炒，就可以出鍋了。
