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提前泡好的紅豆,加一鐵鍬白糖煮熟備用,碗中加500克面粉,5克酵母粉,20克白糖,一袋純牛奶。
揉成光滑面團(tuán),醒發(fā)至兩倍大,揉面排氣,分成等分的小劑子,搟成薄餅,包入紅豆。
搟成牛舌狀,從一頭卷起,醒發(fā)半小時(shí),水開上鍋蒸20分鐘,營(yíng)養(yǎng)美味的紅豆花卷制作完成。
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