1、在糯米粉里加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔妫?/p>

2、和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)不是很柔軟；

3、取一個(gè)40克左右的小面團(tuán),放入鍋里煮開，煮熟，面團(tuán)浮起說(shuō)明熟了；

4、把揉好的面團(tuán)掰成小塊，把剛才煮熟的小面團(tuán)放入，和均勻；

5、和好的面團(tuán)非常柔軟，有彈性，能拉長(zhǎng)；

6、把面團(tuán)搓長(zhǎng)后分成一個(gè)個(gè)30克左右的小劑子；

7、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個(gè)個(gè)拿起來(lái)搓圓；

8、取一個(gè)搓圓的劑子，摁扁；

9、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；

10、包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓；

11、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內(nèi)煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。