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    姜變成綠色還能吃嗎

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    姜變成綠色還能吃嗎

    生姜在陽光的作用下,會產生一定量的葉綠素,食用之后對人體沒有危害,這種因陽光照射造成的將要發芽的變綠是可以放心食用,而由于腐爛發綠的生姜,就不能夠食用,必須將整塊扔掉。
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    導讀生姜在陽光的作用下,會產生一定量的葉綠素,食用之后對人體沒有危害,這種因陽光照射造成的將要發芽的變綠是可以放心食用,而由于腐爛發綠的生姜,就不能夠食用,必須將整塊扔掉。

    這是困擾很多人的一個問題。其實有些生姜因為發芽導致的發綠還是能夠吃的,一般的生姜一點的綠色都是正常的,但是那些由于腐爛發綠的就不能吃。

    ?生姜其實就是一些植物的塊莖,因為長期的處在地下,并沒有接觸過陽光,以導看到的生姜顏色基本都是黃色的。但是如果把買回來的生姜,長期的放在潮濕同時又能接觸到陽光的地方,或者在買回來之前就處于這種環境中存放,那么它的顏色就會發生改變。這種顏色的改變是生姜即將要或者正要發芽的一種表現。

    生姜在陽光的作用下,它的表皮內會有一些物質轉化并產生一定量的葉綠素。這種葉綠素食用之后對人體沒有危害。所以,這種因陽光照射造成的將要發芽的變綠是可以放心食用。相反,由于腐爛發綠的生姜,就不能夠食用了,必須將整塊生姜扔掉,不能只是把將爛掉的生姜部分切掉,而食用好的那一部分。由于生姜在腐爛的過程中,生姜體內會產生一種很強的毒素,這種毒素吃進去以后,會對人體的健康產生嚴重的影響。

    那么,如何防止生姜發綠以及腐爛呢?只需要把姜裝在塑料袋里面,再把塑料袋口密封就可以了,同時把它放于干燥的無陽光的環境下,就可以防止腐爛發綠。?

    總結來說,生姜由于發芽了才導致變綠了的,它本身并沒有產生有害的物質,是可以食用,但是如果是由于腐爛而導致的發綠就不能吃。

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    姜變成綠色還能吃嗎

    生姜在陽光的作用下,會產生一定量的葉綠素,食用之后對人體沒有危害,這種因陽光照射造成的將要發芽的變綠是可以放心食用,而由于腐爛發綠的生姜,就不能夠食用,必須將整塊扔掉。
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