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    酸菜怎么腌好吃不爛

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    酸菜怎么腌好吃不爛

    酸菜是我們常吃的一種腌制類食物,非常的下飯入味,但是酸菜里面放入了很多的鹽,而且經過了長時間的發酵,所以要注意食用量,鹽分攝入超標對身體是不好的,而且酸菜中還含有亞硝酸鹽。那么怎么識別酸菜的好壞呢。怎樣識別酸菜的好壞;1.看菜幫。好的酸菜略顯白透,葉子略帶黃色,整體色澤十分清爽。2.聞氣味。酸味濃郁的酸菜為佳。如果你覺得酸菜的味道不對,有霉味,就不要買了。它可能含有大量有毒物質,具有極強的致癌性。3.看質地。好的酸菜有彈性,受污染的酸菜又粘又軟。
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    導讀酸菜是我們常吃的一種腌制類食物,非常的下飯入味,但是酸菜里面放入了很多的鹽,而且經過了長時間的發酵,所以要注意食用量,鹽分攝入超標對身體是不好的,而且酸菜中還含有亞硝酸鹽。那么怎么識別酸菜的好壞呢。怎樣識別酸菜的好壞;1.看菜幫。好的酸菜略顯白透,葉子略帶黃色,整體色澤十分清爽。2.聞氣味。酸味濃郁的酸菜為佳。如果你覺得酸菜的味道不對,有霉味,就不要買了。它可能含有大量有毒物質,具有極強的致癌性。3.看質地。好的酸菜有彈性,受污染的酸菜又粘又軟。

    酸菜是我們常吃的一種腌制類食物,非常的下飯入味,但是酸菜里面放入了很多的鹽,而且經過了長時間的發酵,所以要注意食用量,鹽分攝入超標對身體是不好的,而且酸菜中還含有亞硝酸鹽。那么怎么識別酸菜的好壞呢?

    怎樣識別酸菜的好壞

    1.看菜幫。 好的酸菜略顯白透,葉子略帶黃色,整體色澤十分清爽。

    2.聞氣味。 酸味濃郁的酸菜為佳。 如果你覺得酸菜的味道不對,有霉味,就不要買了。 它可能含有大量有毒物質,具有極強的致癌性。

    3.看質地。 好的酸菜有彈性,受污染的酸菜又粘又軟。

    吃了壞的酸菜怎么辦

    酸菜吃了有毒。 酸菜變質后,酸菜會發霉,酸菜在腌制過程中會使用大量的鹽分,這會導致酸菜本身含有較高的亞硝酸鹽。 吃了變質的酸菜后,可能會出現頭暈、乏力、惡心、嘔吐、嘴唇發青等癥狀。 中毒嚴重者還可能出現昏迷、抽搐和抽搐。 當出現上述癥狀時,需要盡快去醫院找專業醫生進行治療。

    酸菜怎么腌好吃不爛

    1、芥菜把整顆切掉,去掉黃葉不用洗,一片一片清洗干凈,放在太陽下曬一天,待涼后用海鹽揉搓,搓出水分即可。

    2、將揉好的蔬菜放入缸中,適當放點鹽,不要太多,一層一層,壓上一塊石頭,腌制一周。 石頭應該清洗和干燥,記住在這個過程中不要加水。

    3、將腌好的酸菜取出晾干一天。 待涼后放少許鹽揉幾下。 把它放在一個罐子里,然后折疊起來。 如果你喜歡辣椒,你可以放一些新鮮的辣椒,但不能再多了。 鹽,會很咸。 這時候可以加入準備好的涼開水,把整罐蔬菜都浸沒,在上面放一塊石頭,蓋上蓋子,吃一個月。

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    酸菜怎么腌好吃不爛

    酸菜是我們常吃的一種腌制類食物,非常的下飯入味,但是酸菜里面放入了很多的鹽,而且經過了長時間的發酵,所以要注意食用量,鹽分攝入超標對身體是不好的,而且酸菜中還含有亞硝酸鹽。那么怎么識別酸菜的好壞呢。怎樣識別酸菜的好壞;1.看菜幫。好的酸菜略顯白透,葉子略帶黃色,整體色澤十分清爽。2.聞氣味。酸味濃郁的酸菜為佳。如果你覺得酸菜的味道不對,有霉味,就不要買了。它可能含有大量有毒物質,具有極強的致癌性。3.看質地。好的酸菜有彈性,受污染的酸菜又粘又軟。
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