牛奶可以過高鐵安檢，牛奶不屬于違禁物品，也不屬于鐵路部門規定禁止攜帶的物品，所以牛奶是可以過高鐵安檢帶上車的。旅客在通過安檢前，需自行將行李內裝有液態物品的容器取出，與行李分開檢查。每人限帶果汁、雪碧、可樂、礦泉水、純凈水等液體飲料2瓶，每瓶容積不得超過500毫升，安檢時需開瓶檢查。

乘坐高鐵注意事項：

1、嚴禁非法攜帶易燃、易爆、毒害性、腐蝕性、放射性、傳染病病原體等物質及槍支、彈藥、管制刀具等可能危害公共安全的物品進站乘車。

2、管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼銼、斧子、錘子等利器、鈍器，一律托運，不得隨身攜帶。

3、高鐵動車屬于全封閉式車廂，全列車禁止吸煙，即使在車廂連接處或洗手間內吸煙，列車監控系統都會報警甚至引發設備故障。

4、車上的旅客在非緊急情況不要觸動緊急制動閥、消防器材、破窗錘等安全設施；也不要在車門口處站立、停留及放置物品，以免發生危險或影響關門，影響行車安全。