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牛肉燉土豆是一款家常菜，一起烹飪是沒有毒的。
作用：升壓、消食積、理氣、益氣血等。
主料：牛腩、土豆、胡蘿卜、紅干辣椒。
輔料：蔥、姜、鹽。
土豆燉牛肉的做法步驟：
1、牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開蓋焯。
2、滾開后撈出用熱水洗凈。
3、切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。
4、上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5、肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。
6、倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進電壓力鍋。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。電壓力鍋30分鐘，出鍋。
7、土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，即可。
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