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不建議，原因如下：
1、冬天氣溫低，紅酒在遭受冷凍與解凍后會導致酒體不緊致，紅酒中的蛋白單寧會減輕酒體厚度，酸度也會有所降低；
2、結冰后的紅酒更易被氧化，不宜長時間放置；
3、結冰后的酒瓶木塞會膨出，紅酒解凍后口感會有大量損耗；
4、低溫會使紅酒的熟成變緩。
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