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生黑豆泡醋的時間要求較長,一般需半年到一年,待黑豆吸醋膨脹后方可食用。時間越短效果越差。
食用方法:將浸好的醋豆取出后,可直接食用,每天10粒到20粒。
一般說的黑豆泡醋指的是熟黑豆泡醋。即先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分,再加入醋浸泡。
熟黑豆泡醋的時間僅需一周左右。
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