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用蘇木染紅雞蛋的方法是:首先把適量的蘇木放在水里一起燒開,這時的水會變成紅色,然后將雞蛋洗凈放入沸水里,稍等幾分鐘后取出雞蛋并晾干即可變成紅雞蛋。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋約重50克,其中含有蛋白質7-8克、脂肪5-6克。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,利用率高達98%以上。
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