科技
豬皮加工成油炸豬皮味道很鮮美。
油炸豬皮的做法：
主料：生豬皮500克。
輔料：植物油1000克。
步驟：
1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色；
2、撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂；
3、將處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干；
4、晾至7天左右，豬皮即可干燥；
5、將豬皮晾干到能夠掰斷的程度；
6、鍋里倒入植物油，油燒至七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
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