木姜菜是什么

木姜菜是纖細(xì)草本，高10至50厘米。莖直立自基部尖塔形分枝，小枝成45度張開(kāi)，被白色柔毛。葉小，披針形，葉面綠色或帶紫紅色，被微柔毛，背面淡綠色，被柔毛及淡黃色透明的腺點(diǎn)。常見(jiàn)于我國(guó)四川南部瀘州地區(qū)，四川西部也有零星分布。云南見(jiàn)于中部至東北部海拔2800米的山坡草叢中。木姜菜是川渝特色菜即活水豆花的蘸料必備佐料，其獨(dú)特的香味與豆花的嫩完美結(jié)合，很美味。除活水豆花使用外，還用來(lái)拌涼菜調(diào)味如瀘州豌豆涼粉，炒菜如炒嫩蠶豆、砂鍋茄子等等。提煉的木姜油，保留了木姜籽特有的香味，可去腥增香，一滴就。

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導(dǎo)讀木姜菜是纖細(xì)草本，高10至50厘米。莖直立自基部尖塔形分枝，小枝成45度張開(kāi)，被白色柔毛。葉小，披針形，葉面綠色或帶紫紅色，被微柔毛，背面淡綠色，被柔毛及淡黃色透明的腺點(diǎn)。常見(jiàn)于我國(guó)四川南部瀘州地區(qū)，四川西部也有零星分布。云南見(jiàn)于中部至東北部海拔2800米的山坡草叢中。木姜菜是川渝特色菜即活水豆花的蘸料必備佐料，其獨(dú)特的香味與豆花的嫩完美結(jié)合，很美味。除活水豆花使用外，還用來(lái)拌涼菜調(diào)味如瀘州豌豆涼粉，炒菜如炒嫩蠶豆、砂鍋茄子等等。提煉的木姜油，保留了木姜籽特有的香味，可去腥增香，一滴就。