烤肉發(fā)源地

烤肉發(fā)源地在巴西西部草原。烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一種特殊生活方式。起初，牧民的生活非常困難，不能正常解決溫飽問(wèn)題，給生活帶來(lái)一定的困難。后來(lái)，牧民想出了一種辦法，把自己身邊的牛宰掉，用樹(shù)枝點(diǎn)燃簧火，用柳枝穿上牛肉，撒上粗鹽，用火烤鹽。

開(kāi)始時(shí)制作方法比較簡(jiǎn)單，后來(lái)牧民發(fā)現(xiàn)把草原上的野香草制到肉里后，感覺(jué)肉質(zhì)香味濃郁，鮮嫩可口，非比尋常，于是隨之流傳下來(lái)。

烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。

美食建議：

1、盡量避免吃露天燒烤。

2、烤肉時(shí)嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。

3、如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。

4、吃烤肉的同時(shí)，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料。

5、多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維。

6、以瘦肉為主、少選肥肉。