茄子和杏鮑菇能一起炒的,杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,其肉質(zhì)肥厚,質(zhì)地脆嫩,口感滑爽,其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、氨基酸、纖維素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
茄子是一種十分常見的蔬菜,品種多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,兩者在主要成分方面并沒有沖突,不會(huì)發(fā)生反應(yīng),因此茄子和杏鮑菇能一起炒,反而有一種特別的口感。