反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因

反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因

反式脂肪酸影響

在我國，反式脂肪酸對3~12歲的兒童影響最大，①影響智力發育，導致兒童記憶力下降、癡呆；②導致肥胖；③從長遠來看，影響兒童長大后的生育能力。

反式脂肪酸是什么？

反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。

含有反式脂肪酸的食物

除了油炸食物（如炸雞、炸薯條、油豆腐、油條、甜甜圈等），反式脂肪酸還存于下面列舉的食物之中：

1、酥油（包括植物酥油、烤酥油），許多派類或酥皮點心之中都含有這兩種酥油；

2、餅餡油、涂抹油（如奶油、黃油）、沙拉醬；

3、小西點、燒餅、松餅、部分經烘烤制成的面包；

4、糖果；

5、奶精、奶精粉。

世衛建議，每個人每天攝入反式脂肪酸的量，應該低于所攝入的熱量的百分之一。假如一個人每天消耗的熱量是1800大卡，那么他每天攝入的反式脂肪酸量就不應該超過1.8克。

反式脂肪酸的具體危害：

反式脂肪酸危害

1、導致肥胖我們都知道，攝入過多的脂肪容易導致肥胖，人體是很難消化反式脂肪酸的，因此很容易堆積在人的腹部，導致肥胖，尤其是腹部發胖。

2、影響發育

懷孕期間的女性或哺乳期的女性一定要少吃油炸的食品或零食，因為這些食物里的反式脂肪酸含量都比較高。如果攝入過多，胎兒或寶寶的健康發育就會受到影響。

要知道，反式脂肪酸是可以通過胎盤或乳汁被胎兒或寶寶攝入，而且攝入之后，胎兒或寶寶比成年人更容易罹患必需脂肪酸缺乏癥，從而影響發育。青少年處于身體發育的青春期階段，也需要避免攝入過多的反式脂肪酸，否則也容易影響到自身對于必需脂肪酸的吸收，對發育不利。

3、影響生育

反式脂肪酸會影響性激素的分泌，使其減少，進而對男性的精子活躍性造成不良影響。所以，男性也需要注意控制反式脂肪酸的攝入量。

反式脂肪酸對孩子的影響

4、降低記憶力

人體中的某些膽固醇具有促進記憶力的作用，如果攝入過多的反式脂肪酸，這類膽固醇會遭到抑制。

5、增加心血管疾病的風險

據世界衛生組織的統計，每年死于因反式脂肪酸而造成的心血管疾病的人數超過了五十萬。人體中含有防止心臟病和其他心血管疾病作用的膽固醇，如果攝入太多的反式脂肪酸，這類膽固醇的含量就會被降低。

6、影響精神健康

研究發現，攝入反式脂肪酸較多的人，控制自己情緒的能力要比攝入反式脂肪酸較少的人低，更容易被外界所刺激。