科技
糖油酥餅制作方法：
1、主料：面粉380克。
2、輔料：白芝麻適量。
3、調(diào)料：色拉油95克、水105克、白糖80克。
步驟：
1、油皮(面粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(面粉100g、色拉油50g)的原料分別揉成團(tuán)，蓋保鮮膜松弛30分鐘；
2、糖餡(糖80g、面粉80g、色拉油30g)中的80g面粉鋪在烤盤(pán)上，烤箱175度，烤約15分鐘至微黃色；
3、烤好的面粉與80g糖和30g色拉油拌勻成糖餡；
4、松弛好的油皮搟成圓餅，包入油酥，捏緊收口；
5、取搟面棒，將切面的兩端捏合；
6、表面噴上少許水，粘上適量白芝麻；烤箱220度約10分鐘，完成。
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