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    桂林十大特色美食推薦

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    桂林十大特色美食推薦

    1.桂林米粉;桂林米粉是屬于桂菜系,以早秈米為原料制成的米粉和鹵水已通知稱的傳統(tǒng)小吃,在一碗米粉上還會(huì)鋪上鍋燒和豬肉片,根據(jù)個(gè)人口味還可加入酸豆角、酸筍、脆皮、茶勺、花生米等配料,這道菜品的制作工藝還被列入國(guó)家非遺名錄中。2.荔浦芋扣肉;荔浦芋扣肉是以荔浦芋頭和五花豬肉為原材料,經(jīng)過煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品,成品外表紅潤(rùn)油亮、色澤金黃,入口酥香味美、油而不膩,是深受男女老少喜愛的特色名菜。3.陽朔啤酒魚;啤酒魚是一道利用鮮活的鯉魚和啤酒為原材料經(jīng)過紅燜制成的地方特色菜品,曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鮮辣可口的特點(diǎn)而獲得金獎(jiǎng),并憑著獨(dú)特的香酥鮮嫩口味而被列入廣西十大經(jīng)典名菜的行列中。4.恭城油茶;
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    導(dǎo)讀1.桂林米粉;桂林米粉是屬于桂菜系,以早秈米為原料制成的米粉和鹵水已通知稱的傳統(tǒng)小吃,在一碗米粉上還會(huì)鋪上鍋燒和豬肉片,根據(jù)個(gè)人口味還可加入酸豆角、酸筍、脆皮、茶勺、花生米等配料,這道菜品的制作工藝還被列入國(guó)家非遺名錄中。2.荔浦芋扣肉;荔浦芋扣肉是以荔浦芋頭和五花豬肉為原材料,經(jīng)過煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品,成品外表紅潤(rùn)油亮、色澤金黃,入口酥香味美、油而不膩,是深受男女老少喜愛的特色名菜。3.陽朔啤酒魚;啤酒魚是一道利用鮮活的鯉魚和啤酒為原材料經(jīng)過紅燜制成的地方特色菜品,曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鮮辣可口的特點(diǎn)而獲得金獎(jiǎng),并憑著獨(dú)特的香酥鮮嫩口味而被列入廣西十大經(jīng)典名菜的行列中。4.恭城油茶;

    廣西菜是主要分為桂北、桂西、桂東南和濱海四大風(fēng)味的菜系,以原汁原味、喜酸味為飲食特征,其中桂林的菜品屬于桂北風(fēng)味,而桂林最好吃的美食是什么,桂林有哪些美食,本文就為大家盤點(diǎn)并簡(jiǎn)單介紹廣西桂林十大名菜,看看你吃過哪幾種吧。

    1.桂林米粉

    桂林米粉是屬于桂菜系,以早秈米為原料制成的米粉和鹵水已通知稱的傳統(tǒng)小吃,在一碗米粉上還會(huì)鋪上鍋燒和豬肉片,根據(jù)個(gè)人口味還可加入酸豆角、酸筍、脆皮、茶勺、花生米等配料,這道菜品的制作工藝還被列入國(guó)家非遺名錄中。

    2.荔浦芋扣肉

    荔浦芋扣肉是以荔浦芋頭和五花豬肉為原材料,經(jīng)過煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品,成品外表紅潤(rùn)油亮、色澤金黃,入口酥香味美、油而不膩,是深受男女老少喜愛的特色名菜。

    3.陽朔啤酒魚

    啤酒魚是一道利用鮮活的鯉魚和啤酒為原材料經(jīng)過紅燜制成的地方特色菜品,曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鮮辣可口的特點(diǎn)而獲得金獎(jiǎng),并憑著獨(dú)特的香酥鮮嫩口味而被列入廣西十大經(jīng)典名菜的行列中。

    4.恭城油茶

    恭城油茶又被稱為打油茶,是當(dāng)?shù)卦绮捅貍涞钠贩N,這個(gè)以老葉紅茶為主要原料,配上生長(zhǎng)、大蒜頭和花生、食鹽和水為原材料的視頻,品嘗起來醇厚少澀,是享譽(yù)廣西各地的油茶之冠。

    5.尼姑素面

    尼姑素面是有著上百年創(chuàng)制歷史,源自于月牙山一位尼姑的風(fēng)味小吃,這道品嘗起來十分鮮美的菜品,面湯是利用香菇腳、冬筍、草菇和黃豆芽經(jīng)過熬煮至誠(chéng),品嘗起來清淡可口、潤(rùn)滑鮮美。

    6.桂林田螺

    桂林田螺是一道以個(gè)大體肥、味道鮮美的田螺為原材料,加入酸辣椒、蔥姜蒜、三花酒等各種配料經(jīng)過炒煮制成的特色風(fēng)味小吃,成品極為入味,且品嘗起來酸辣鮮美,十分開胃。

    7.桂林十八釀

    桂林十八釀?dòng)直环Q為平樂十八釀,是以肉、蛋、豆腐為餡料,以螺螄、豆菜、豆腐、茄子為釀殼制經(jīng)過蒸、煎、煮、釀等手法烹飪而成的桂林特色美食之一,品種共可分為十八中,品嘗起來獨(dú)特鮮美。

    8.桂林荷葉鴨

    桂林荷葉鴨是利用新鮮的荷葉和鴨子為原材料,將鴨子先過油炸制后在鴨腹中加入熟冬筍丁、辣肉丁、瘦肉丁、蝦米等材料,最終包上新鮮的荷葉后制成的地方傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜,外表保持完整,內(nèi)里酥爛,是品嘗起來清香可口、營(yíng)養(yǎng)美味的菜品。

    9.全州醋血鴨

    全州醋血鴨是以子鴨為主要原料,并加入酸醋、生姜絲、蒜頭、鴨血、苦瓜等配料經(jīng)過文火燜煮制成的桂林地方特色美食,菜品種雖然加入了鴨血卻沒有半點(diǎn)血腥味,反而散發(fā)著撲鼻的醋香,品嘗起來酸辣可口,鮮香開胃。

    10.爆炒漓江蝦

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    桂林十大特色美食推薦

    1.桂林米粉;桂林米粉是屬于桂菜系,以早秈米為原料制成的米粉和鹵水已通知稱的傳統(tǒng)小吃,在一碗米粉上還會(huì)鋪上鍋燒和豬肉片,根據(jù)個(gè)人口味還可加入酸豆角、酸筍、脆皮、茶勺、花生米等配料,這道菜品的制作工藝還被列入國(guó)家非遺名錄中。2.荔浦芋扣肉;荔浦芋扣肉是以荔浦芋頭和五花豬肉為原材料,經(jīng)過煮、炸、蒸等多重工序制成的地方特色菜品,成品外表紅潤(rùn)油亮、色澤金黃,入口酥香味美、油而不膩,是深受男女老少喜愛的特色名菜。3.陽朔啤酒魚;啤酒魚是一道利用鮮活的鯉魚和啤酒為原材料經(jīng)過紅燜制成的地方特色菜品,曾在奇山杯上以外酥里嫩的、鮮辣可口的特點(diǎn)而獲得金獎(jiǎng),并憑著獨(dú)特的香酥鮮嫩口味而被列入廣西十大經(jīng)典名菜的行列中。4.恭城油茶;
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