1、口感區(qū)別：白啤酒一般入口微酸，味道醇厚，爽口沖鼻，而普通啤酒一般入口柔滑，回味干爽，味道清淡，之后有柔和甘甜味，口感不同；

2、色澤區(qū)別：白啤酒的顏色通常為微白色，少量淡黃色，色澤略微渾濁，不通透，而普通啤酒的顏色通常為微黃色，色澤通透清亮，看上去比白啤好看，所以二者色澤不同；

3、泡沫區(qū)別：白啤酒一般酒水泡沫非常豐富，倒出可以滿杯經(jīng)久不散，而普通啤酒泡沫也比較豐富，但是放置容易消散；

4、原料區(qū)別：白啤酒主要是用小麥芽為主要原料，通過添加啤酒花和乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵制作而成，而普通啤酒主要是用大麥芽、啤酒花和酒用酵母一起發(fā)酵而成，因此二者制作原料不同；

5、氣味區(qū)別：白啤酒一般氣味香濃，帶少許香蕉味，聞上去很誘人，而普通啤酒一般氣味芳香自然，有清淡麥芽香味，氣味上略微不如白啤酒；

6、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：白啤酒因?yàn)橹饕怯眯←溠繛橹饕喜⑻砑恿巳樗峋c啤酒花一起發(fā)酵制作，因此白啤酒富含酵母和乳酸菌內(nèi)的蛋白質(zhì)、糖類以及微量元素的營(yíng)養(yǎng)，大大提高了啤酒的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而普通啤酒因?yàn)橹饕怯么篼溠俊⑵【苹ê途朴媒湍赴l(fā)酵制作，沒有添加其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白啤酒略差。

7、酒精度數(shù)區(qū)別：一般進(jìn)口的白啤酒酒精度數(shù)都在5度左右跳動(dòng)，而普通啤酒酒精含量更低，最多也就3.5度左右，因此白啤酒和普通啤酒都不容易醉人。

白啤的歷史是什么？

德式小麥啤酒：

一度被皇室壟斷釀造權(quán)的啤酒，畢竟小麥相較于大麥的地位有所不同，小麥?zhǔn)强诩Z，在17世紀(jì)當(dāng)你用一斤小麥拿去釀造啤酒時(shí)，意味著你同時(shí)損失了一斤的面包（只是打個(gè)比方，咱們就不去算出粉率了哈）。畢竟小麥作為”戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資“是需要對(duì)其用途進(jìn)行嚴(yán)格管控的，而巴伐利亞皇室也通過壟斷小麥啤酒的釀造權(quán)賺的盆滿缽滿。直到19世紀(jì)才將釀造權(quán)交還給人民手中。而第一個(gè)得到其釀造權(quán)的商人，Georg Schneider 則創(chuàng)辦了第一個(gè)現(xiàn)代的德式小麥啤酒品牌，施耐德小麥啤酒，從此帶來了一股德式艾爾啤酒風(fēng)潮。而這種帶有丁香花，烤面包和香蕉香氣的啤酒隨著改革開放和對(duì)外貿(mào)易的蓬勃發(fā)展逐漸進(jìn)入了我國(guó)啤酒愛好者的視野。

什么是普通啤酒？

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

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