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科技
材料：干辣椒30g，花生油300g，白芝麻20g，桂片2片，八角2顆，草果2粒，砂仁2粒，香葉5片，大蔥1條，姜片4片
步驟如下：
1、把八角，草果，桂皮，香葉和砂仁用刀拍裂，干辣椒去把兒，剪成段；
2、鍋燒熱，倒入少許食用油，然后倒出熱油，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用；
3、將放涼的炒辣椒用蒜臼子弄成辣椒面；
4、將剩下的花生油倒入鍋中，大火燒至8成熱，轉中火下入蔥、姜，炸至焦黃撈出；
5、繼續下入桂皮，八角，
