面兔子怎么蒸

用料：南瓜250克，面粉300克，活性干酵母4克，黑芝麻十余顆。做法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸鍋中隔水蒸十分鐘，蒸熟后瀝干水分搗成泥狀，待溫度下降至35攝氏度左右時加入活性干酵母，拌勻至酵母溶解。2、將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發酵2個小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。3、將發酵好的面團在案板上充分揉壓，然后揉搓成條，再分成小劑子。4、將小劑子揉搓成自己喜歡的兔子形狀，最后在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛。5、將兔子饅頭再醒20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關火，再等3分鐘后取出即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀用料：南瓜250克，面粉300克，活性干酵母4克，黑芝麻十余顆。做法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸鍋中隔水蒸十分鐘，蒸熟后瀝干水分搗成泥狀，待溫度下降至35攝氏度左右時加入活性干酵母，拌勻至酵母溶解。2、將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻南瓜面團，蓋上濕潤的紗布放置于溫暖處發酵2個小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。3、將發酵好的面團在案板上充分揉壓，然后揉搓成條，再分成小劑子。4、將小劑子揉搓成自己喜歡的兔子形狀，最后在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛。5、將兔子饅頭再醒20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關火，再等3分鐘后取出即可。