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準備材料：雞蛋、牛奶、鹽、火腿、食用油等。
1、將雞蛋磕到碗內，加入牛奶和鹽，用筷子攪拌均勻；
2、洗凈火腿，切成方丁；
3、向鍋內倒入食用油，燒至七成熱時，加入火腿丁煸炒；
4、加入蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，盛盤即可。
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