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炸干黃豆做法：
主料：黃豆適量；
配料：油、鹽均適量；
步驟：
1、黃豆清水泡上，大概泡8至10小時左右；
2、用清水清洗幾遍，選出雜質黃豆丟掉，把選好的黃豆濾干水份；
3、鍋中放進適量的油燒熱，加入少許鹽防油濺和增味；
4、倒入濾干水份的黃豆進油鍋，一直用中小火炸；
5、炸到黃豆全部浮在油面上即可撈出，濾干多余油份，再用紙巾擦掉多余油脂即可食用。
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