科技
原料：瘦肉150克，雞胸肉150克，毛豆100克，茭白100克，花生米100克，水發(fā)香菇6個(gè)，蝦米1湯匙，豆腐干4塊，蒜，生姜。
腌料：生粉，生抽，糖各少許。
調(diào)味料：甜面醬2湯匙，辣豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，糖1茶匙。
做法：
1、瘦肉、雞肉、香菇、茭白、豆腐干分別切丁蒜及生姜切末；
2、蝦米洗凈浸透，瘦肉及雞肉丁用腌料拌勻備用；
3、花生米以鹽沸水浸透，去皮瀝干水分，鍋燒熱放油中火炸花生至微黃即可取出，用紙巾吸去油分；
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