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科技
制作方法：
1、把干粉用少量冷水開成漿狀待用；
2、按比例（一般包裝上有說明）把水煮開；
3、慢慢倒入粉漿，不斷攪拌防止結團，之煮熟（顏色改變）；
4、待冷即可食用，用冰箱冷凍后效果更好；
5、用糖熬成稀糖漿，拌入冷凍的涼粉中食用，夏季解暑佳品。
說明：南方的黑涼粉不是上面朋友說的涼粉，是用一種叫涼粉草的植物加純堿煮爛，去掉纖維，加入大米粉或其它淀粉而成。白涼粉則改用一種叫涼粉果的植物，并不是用瓊脂或者魚膠之類制作
