導讀準備材料：面粉，水，一個容器。和面步驟如下：1、取適量面放到容器中。2、加入少量水，用手順一個方向攪動，邊攪邊加水，用手揉搓，至所有面形成面絮。3、將面絮向一起按壓，形成餅狀，再折疊，按壓，反復，直至形成面團。幾種面條制作方法。陽春面。1、小白菜，切段放在碗中備用。2、面條凈放入開水中煮熟。3、小白菜放入煮面水中燙熟。4、鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中。5、放鹽調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。炒面。1、鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白后加入蘑菇。2、倒入面條，翻動幾下后倒入菠菜，最后放入幾勺醬油和適量鹽，待炒面變成金黃色后即可出鍋。