

豆油皮的制作方法就是將黃豆磨成豆?jié){,再用細(xì)繩往豆?jié){上層的薄薄一層豆油中一刮,即能獲得一張豆腐皮,再將所得豆腐皮曬干即可。
豆油皮又叫豆腐皮,是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮(zhèn)前江村傳統(tǒng)工藝加工而成的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),由明代商販江志亮研制而成,距今已有六百余年的歷史,與蜜橘、泥爐齊名,被譽(yù)為南豐三寶之一。
豆油皮是貴州省,河南省農(nóng)村家庭發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的一種食材,豆油皮是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),原料只有優(yōu)質(zhì)大豆和水,故其是一類天然美味的綠色食品。
