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韭菜三鮮水餃的做法:
材料:面粉800克、韭菜500克、大蝦500克、豬肉500克、香油適量、鹽適量、生抽適量;
步驟:
豬肉餡內(nèi)加入適量,生抽,鹽,白糖,香油,加入花椒水順一個(gè)方向均勻攪拌;韭菜,清洗干凈,控干,切成碎末備用;把蝦肉去皮,切碎備用;在攪拌好的肉餡兒中,加入,韭菜碎末,加入鮮蝦,均勻攪拌;將事先發(fā)好的面團(tuán)分成大小均勻的劑子;將分好的劑子搟成餃子皮;將適量的餡放在餃子皮上,包成想要的形狀即可。
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