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食材：牛腱子肉、蔥、野菜、姜、蒜、香菜、尖椒、八角、花椒、陳皮、豆豉醬、蠔油、芝麻油、清水。
步驟：
1、將香菜、野菜、尖椒洗凈，把香菜、野菜、蔥、姜、蒜切段，尖椒切絲備用；
2、開小火，在鍋中倒入清水，水開后放入牛腱子肉，煮出血沫后撈去浮沫，加入蔥、姜、蒜八角、花椒、陳皮，再轉大火煮開后，轉小火煮50分鐘至熟透；
3、牛肉熟后撈出切片，加入豆豉醬、蠔油、芝麻油、香菜、野菜、尖椒拌勻即可。
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