<sup id="m40ya"></sup>
科技
砂吊子也叫砂鍋。
1、新買的砂鍋宜先用鐵絲捆扎，用鹽水浸，第一次最好先煲粥，以后偶爾也要煲粥，讓米湯充分滲透縫隙，起到粘連的作用。
2、 使用前擦干鍋底和避免驟冷驟熱也可以延長砂鍋壽命。
3、新買來的砂鍋，一般內壁粘有砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
4、鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3分鐘到5分鐘，然后洗凈擦干待用，但浸泡時間不宜過長，否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂。
5、砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。 剛上爐燒時，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火，湯開后再改用溫火。砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水，同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。
6、要用熱水浸泡一段時間，能增加使用壽命。
7、剛煲好湯時不要立即把砂鍋放在瓷磚等冰冷面上，以防炸裂.。
