一般而言,綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶。
1、中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別。而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分、所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人、應(yīng)喝涼性茶。虛寒體質(zhì)者、應(yīng)喝溫性茶。
2、常見的茶葉主要分為綠茶、清茶、紅茶、黑茶等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶。紅茶、普洱茶屬于溫性茶。