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    福綿區美食

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    福綿區美食

    1、福綿鴨:福綿鴨繼承了玉林美食清的傳統。采用白切做法,精選玉林本地土鴨,鴨身經過特殊的腌制,經水煮熟,然后斬塊擺碟,澆上用腌酸姜絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的獨門芡汁,配上一些姜絲、黃豆、花生即可。福綿鴨看上去皮滑肉嫩,令人垂涎三尺??诟胁恍炔荒仭⒚牢端?、清爽宜人,是下酒飯之佳肴。2、陳十三石磨粉:陳十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米瀝干磨成的粉,蒸制而成,粉條入口,細膩滑嫩,并且還伴有大米的清香。3、老表牛雜粉:牛雜切薄片,爆炒后煮沸,清水煮粉,盛到碗里,澆上牛雜湯,放入香菜、蔥末、蒜末,加入醋即可。
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    導讀1、福綿鴨:福綿鴨繼承了玉林美食清的傳統。采用白切做法,精選玉林本地土鴨,鴨身經過特殊的腌制,經水煮熟,然后斬塊擺碟,澆上用腌酸姜絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的獨門芡汁,配上一些姜絲、黃豆、花生即可。福綿鴨看上去皮滑肉嫩,令人垂涎三尺??诟胁恍炔荒仭⒚牢端?、清爽宜人,是下酒飯之佳肴。2、陳十三石磨粉:陳十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米瀝干磨成的粉,蒸制而成,粉條入口,細膩滑嫩,并且還伴有大米的清香。3、老表牛雜粉:牛雜切薄片,爆炒后煮沸,清水煮粉,盛到碗里,澆上牛雜湯,放入香菜、蔥末、蒜末,加入醋即可。

    1、福綿鴨:福綿鴨繼承了玉林美食“清”的傳統。采用白切做法,精選玉林本地土鴨,鴨身經過特殊的腌制,經水煮熟,然后斬塊擺碟,澆上用腌酸姜絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的獨門芡汁,配上一些姜絲、黃豆、花生即可。福綿鴨看上去皮滑肉嫩,令人垂涎三尺。口感不腥不膩、美味爽口、清爽宜人,是下酒飯之佳肴。

    2、陳十三石磨粉:陳十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米瀝干磨成的粉,蒸制而成,粉條入口,細膩滑嫩,并且還伴有大米的清香。

    3、老表牛雜粉:牛雜切薄片,爆炒后煮沸,清水煮粉,盛到碗里,澆上牛雜湯,放入香菜、蔥末、蒜末,加入醋即可。

    4、木薯餑:將揉好的粉團切成了片狀,把木薯餑放到鍋里,等它差不多粘鍋時放入糖水,經過兩邊翻煎,直到木薯餑的顏色變得黃里透紅即可。熱氣騰騰的木薯餑一入口,就能感受到表皮裹著的甜味,再用牙齒輕輕一咬,香糯滑口,木薯的清香也隨之而來。

    5、沙溝魚:將筷子頭大小的兩年生江魚,經過最原始的油炸,配上姜絲、蔥白、蒜米和紅椒爆炒而成。外酥里嫩,肉質鮮甜,吃完還能不斷回味。

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    1、福綿鴨:福綿鴨繼承了玉林美食清的傳統。采用白切做法,精選玉林本地土鴨,鴨身經過特殊的腌制,經水煮熟,然后斬塊擺碟,澆上用腌酸姜絲、花生油、生抽油、胡椒粉等配制的獨門芡汁,配上一些姜絲、黃豆、花生即可。福綿鴨看上去皮滑肉嫩,令人垂涎三尺??诟胁恍炔荒仭⒚牢端凇⑶逅巳?,是下酒飯之佳肴。2、陳十三石磨粉:陳十三石磨粉是用提前一晚泡好的粘米瀝干磨成的粉,蒸制而成,粉條入口,細膩滑嫩,并且還伴有大米的清香。3、老表牛雜粉:牛雜切薄片,爆炒后煮沸,清水煮粉,盛到碗里,澆上牛雜湯,放入香菜、蔥末、蒜末,加入醋即可。
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