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材料:豆角150克,胡蘿卜半根,五香豆腐干20克,大蒜1瓣,鹽2克。
做法:
1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色;
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽,翻炒幾下后放少許水;
3、蓋上鍋蓋,中火燒五六分鐘,中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻;
4、收汁后停火,蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
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