理由如下:
1、面食是用面粉制成,而面粉是用小麥制成的。小麥性平,味甘;
2、面食易消化,而且熱量高,可多吃。面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對(duì)脾胃虛弱者有保健作用;
3、吃面食時(shí),因?yàn)橐紫杆峋头置诘蒙伲覆恢缕冢?/p>
4、胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳,而胃氣弱則宜食細(xì)糧、米谷為宜。面如果經(jīng)過(guò)發(fā)酵,其滯氣之性就會(huì)大為減輕,更助于人體消化。面條雖然沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,但由于經(jīng)過(guò)細(xì)切水煮,不但不會(huì)滯腸胃,還有養(yǎng)胃氣的功能。