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加州鱸洗干凈瀝干水
一勺鹽把魚的全身里里外外擦個遍,然后用白米酒把魚全身摸均勻,放入蔥,姜。
蔥洗干凈切絲
放入鍋里蒸10分鐘左右,用筷子戳進魚身最厚的部位,戳不進去就證明魚還沒熟,需要再蒸一下,能戳進去就可以出鍋了。
白糖一勺,蒸魚鼓油3勺,生抽2勺,蠔油一勺加3勺清水攪拌均勻
蒸好的魚取出來把姜,蔥,還有盤里的水去掉。
鍋里熱油把蔥和香菜放入炒香
很好吃喔!值得試試。
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