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1、食材：蘿卜5斤、花生米、杏仁、黑豆，姜絲、花椒、橘皮、味道、食鹽、白酒。
2、蘿卜5斤洗凈切成丁。
3、花生米、杏仁各3兩煮熟去皮。
4、發酵好的黑豆半斤（超市買不到，一般在集貿市場可以購到）。
5、姜絲、花椒、橘皮、味精各少許，食鹽3兩。
6、白酒1-2兩，將上述原料混合攪拌均勻，放入水封壇或密封罐中，大約一星期后便可食用。
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