怎么做蜜汁脆皮雞飯

1、食材：雞胸脯一塊，雞蛋一個，黃瓜一小節；

2、輔料：鹽巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠。將雞胸脯肉橫切成薄片，用刀背輕輕捶打使肉質松軟使其更加入味；

3、捶打好的雞肉加入鹽巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干凈的小手將醬汁均勻沾在雞肉上，再腌制15分鐘備用。黃瓜切絲；

4、將雞蛋打在一個容器里，攪勻備用。將面包糠、面粉依次放入容器中。將腌制好的雞肉先均勻裹上面粉，再放到雞蛋液中裹層蛋液，最后裹一層面包糠，放在盤子中；

5、鍋中多放一些油，熱后，放入雞胸脯油炸，中途不斷翻面；

6、炸至兩面金黃就可撈起。盛一碗白米飯，將控好油的雞肉切成塊狀，整起的放至米飯上，將黃瓜絲也放至米飯上即可。