五臟，即心、肝、脾、肺、腎的合稱。五臟是人體生命活動的中心，哪一個不好對會對身體造成巨大的傷害。所以在日常的生活中，多吃一些對它們有益的食物，那么有哪些呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、養(yǎng)心的食物：

金橘：性溫，味辛甘，有理氣，解郁，化痰的作用，可煎湯服，亦可泡茶飲。

黑木耳：性平，味甘，有滋陰、養(yǎng)胃、活血、潤燥的作用，能“補氣，活血”。黑木耳是天然的抗凝劑，凡心血管疾病導(dǎo)致的心悸者，宜經(jīng)常服食，頗多裨益。

桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。

紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養(yǎng)素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產(chǎn)生虛弱、手術(shù)之后氣血不足所致的心悸者，最為適宜。紅棗可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。

2、養(yǎng)肝的食物：

韭菜：春季吃韭菜，可起到祛陰散寒養(yǎng)肝的作用。韭菜本身就具有助陽的功效，含蛋白質(zhì)更高，痛風(fēng)患者不宜吃。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。

西紅柿：西紅柿具有清熱解毒的功效，保護肝臟的效果相當(dāng)不錯，更有利于減少毒素對于肝細(xì)胞的損害。

3、養(yǎng)脾的食物：

糯米：性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。

粳米：性平，味甘，有補脾益氣之功。

薏苡仁：俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明·李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經(jīng)疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

紅薯：俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

4、養(yǎng)肺的食物：

銀耳：。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，可冰糖燉雪梨銀耳，滋陰養(yǎng)顏。

百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。

蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

荸薺：有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可配以蓮藕榨汁共飲。

5、補腎的食物：

山藥：味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。

枸杞子：性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。