榴蓮開口了但肉很硬是因?yàn)闆]有完全熟透，如果還沒有將果肉剝下來，可以合攏果殼和蘋果一起裝進(jìn)塑料袋密封保存2-3天，果肉就會(huì)變軟。若果肉已經(jīng)剝開就用保鮮膜裹住，室溫下存放2-3天。沒成熟的榴蓮果肉較硬，香氣不濃郁，可以用來煲湯。

榴蓮開口了但肉很硬是什么原因榴蓮果肉較硬一般是還沒成熟，開口可能是因?yàn)椴烧瓦\(yùn)輸途中碰撞所致。榴蓮果肉若沒有剝下可以與蘋果、香蕉等水果放在一起密封保存，若已經(jīng)剝下來就用保鮮膜包好，室溫放置幾天。榴蓮沒有熟透也是可以食用的，只是口感和香氣沒有那么好。

果肉較硬的榴蓮可以放進(jìn)微波爐加熱幾分鐘再食用，這樣肉質(zhì)就稍軟一些。一般成熟的榴蓮可以放在冰箱中冷藏3-4天，時(shí)間太久也容易腐壞，冷藏是要注意密封保存，因?yàn)榱裆徫兜垒^大，容易使別的食物染上榴蓮的味道。

日常購買榴蓮時(shí)要注意幾點(diǎn)，一是看顏色，成熟的榴蓮多半呈黃色，青色較多就不夠成熟;二是聞氣味，開口的榴蓮?fù)ㄟ^裂縫會(huì)問道榴蓮獨(dú)特的香氣，如果酒精味道過濃就表示在慢慢變質(zhì)。三是聽聲音，搖晃榴蓮時(shí)如果有輕輕的碰撞聲就證明已經(jīng)成熟脫殼。