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紅燒肉做法：
材料：
五花肉、草菇、老抽、鹽、冰糖、生姜、桂皮、八角、紅棗。
制作步驟：
1、五花肉清洗干凈，放入開水中灼燙。
2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙。
3、再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙，撈出瀝干水分。
4、鍋里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味。
5、加入五花肉一起煸炒。
6、五花肉煸炒至兩面稍為微黃。
7、放入冰糖、
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