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    中國菜的五大特點是什么

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    中國菜的五大特點是什么

    1、普遍使用釀造或深加工的調料,如醋、醬油、豆豉、豆瓣等。2、特有的”蒸制“工藝,如粉蒸肉、蒸蛋等。3、菜與主食相分離,一般主食分餐,而菜品共用,但也有例外。4、食材以植物性食材為主,動物性食材為輔,奶制品食材使用較。5、賦予傳統的“正宗”觀念以新的內涵,菜肴提倡“適口者珍”。
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    導讀1、普遍使用釀造或深加工的調料,如醋、醬油、豆豉、豆瓣等。2、特有的”蒸制“工藝,如粉蒸肉、蒸蛋等。3、菜與主食相分離,一般主食分餐,而菜品共用,但也有例外。4、食材以植物性食材為主,動物性食材為輔,奶制品食材使用較。5、賦予傳統的“正宗”觀念以新的內涵,菜肴提倡“適口者珍”。

    1、普遍使用釀造或深加工的調料,如醋、醬油、豆豉、豆瓣等;

    2、特有的”蒸制“工藝,如粉蒸肉、蒸蛋等;

    3、菜與主食相分離,一般主食分餐,而菜品共用,但也有例外;

    4、食材以植物性食材為主,動物性食材為輔,奶制品食材使用較;

    5、賦予傳統的“正宗”觀念以新的內涵,菜肴提倡“適口者珍”。

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    1、普遍使用釀造或深加工的調料,如醋、醬油、豆豉、豆瓣等。2、特有的”蒸制“工藝,如粉蒸肉、蒸蛋等。3、菜與主食相分離,一般主食分餐,而菜品共用,但也有例外。4、食材以植物性食材為主,動物性食材為輔,奶制品食材使用較。5、賦予傳統的“正宗”觀念以新的內涵,菜肴提倡“適口者珍”。
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