當我們去一些大酒店吃飯的時候，往往會看到一個人的面前擺著兩雙筷子，有些人會不理解為何飯店會這樣。其實這就是我們所說的公筷和私筷，你知道公筷和私筷如何區(qū)分嗎？

那么，本期餐桌禮儀一起了解吧！

還想了解》》吃完飯筷子方向朝哪邊？

公筷：公用的筷子，即大家用來夾菜的筷子，放在盤上，大家拿來用，不過不能放到口里，是為衛(wèi)生問題設計的。

私筷：大家各自的筷子，是用來把菜夾到嘴里的筷子。

公筷是放在桌上夾菜，可以用它來給他人夾菜，不能用自己使用的，放到嘴里的筷子給他人夾菜，也可以夾到自己的碗里，這是禮貌，私筷就是自己用的，在用公筷把菜夾到自己碗里后所使用的筷子。

使用公筷的作用是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有乙肝，那么，并非每人都要用，才能切斷傳染，而是只要乙肝患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表現(xiàn)，而是保護他人的表現(xiàn)。

從公共衛(wèi)生的角度中餐也應像西餐那樣分餐或是使用公筷公勺，這并不是個新話題，無論是親朋小聚還是家庭用餐，仍是很少有人主動提出使用公筷公勺，現(xiàn)實中公筷公勺、分餐分筷的用餐方式依舊尚未普及。

在市中心區(qū)的一些高檔酒樓，一般都備有兩雙筷子，一黑一白，一公一私，食客可以自主選擇哪雙用作公筷。不過，不少食客都表示，雖然公私分明，可有時吃著吃著就亂了，私筷不自覺地就會在餐桌上也亂飛起來。

中國的傳統(tǒng)就是一家人圍著桌子你一勺我一筷子地邊吃邊聊，如果親人朋友相聚也要擺出一副公筷公勺，那實在是太郁悶了，根本沒有親近感！一些與長輩合住的年輕人還認為，家庭餐桌上如果使用公筷公勺容易傷害感情，擔心家里的老人有意見，容易造成嫌棄長輩、不孝順老人的誤會。

很多人礙于情面不敢提“公筷”。有的網友無奈地表示，在公眾場合如果主動提議使用公筷公勺，很擔心被周圍人視為異類，被別人暗地里說成是不合群、有潔癖、事太多！事實上，如果客人不主動提出要公筷公勺，部分小型餐飲經營者也不會刻意去提供公筷公勺。