嚇死人了禁菜三吱兒是哪里的菜

我們知道老鼠是四害之一，在中國閩南地區，有些地方會把老鼠做成老鼠干來吃，那么，你知道還有生吃老鼠的吃法嗎？它是中國十大禁菜之一。一起跟著小編來看看它是什么吧？為什么要這么吃呢？

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禁菜三吱兒是哪里的菜

三叫鼠，又名三吱兒、蜜唧。是中國南方（秦嶺淮河以南）某些地區的一種菜名。

三吱兒。剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最后一“吱兒”（共三吱兒）。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。

此物最早見于唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載：“嶺南獠民好為蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。”

大概的意思是說：嶺南的獠民（少數民族）喜歡吃“蜜唧”，就是把還沒睜開眼、全身通紅的幼鼠，喂以蜂蜜，擺在筵席上釘住，鼠崽蠕動爬行。用筷子夾起一咬，鼠崽唧唧叫喚，所以叫作蜜唧。

調料

調料依個人口味調制，（椒鹽，海鮮醬，涮羊肉調料，夠創意就行。）不過，粉嘟嘟的無毛鼠崽要用蜂蜜喂。那種長尾巴的老鼠有細菌和傳染病，所以用的人工飼養的大白鼠比較安心。

【結束語】雖然老鼠是四害，人人喊打，但是生吃老鼠這種做法也是夠殘忍的，也并不是每個人都能接受的。