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一般是可以的,但需要注意以下幾點問題:
1、如果是包裝的牛奶,需要注意包裝盒的問題,例如玻璃瓶、盒裝等高溫下容易脹裂。
2、牛奶加熱需要控制溫度,當(dāng)溫度達到100攝氏度時,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發(fā)癌癥。
3、過分煮沸的牛奶中,鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而會降低牛奶的營養(yǎng)價值,因此加熱牛奶時需控制時間。
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