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葛野魚湯做法：
1、準(zhǔn)備一條葛野魚，剪去周邊魚皮。
2、去骨，切成正方小塊。
3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。
4、番茄去皮后切成小丁，用料理機(jī)打成果湯。
5、黃油用中火加熱至溶化，倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻。
6、至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，加入魚肉、豆腐。
7、至魚肉斷生時，關(guān)火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加。
