<sup id="m40ya"></sup>
科技
1、將三分之一的素油在鍋中燒熟，將豆腐下鍋搗爛，放白糖、醬油、姜末。
2、急火燒到豆腐沸騰時(shí)，放入三分之一粉芡，用勺子在鍋內(nèi)不停地?cái)嚢瑁狗圮团c豆腐調(diào)和均勻。
3、鍋內(nèi)豆腐起糊之時(shí)，加第二次油和第二次粉芡。攪拌2分鐘后，再加第三次油和粉芡，同時(shí)一邊攪拌一邊放入味精、香菇末、竹筍末、菠菜末、蒜花、鹽、味精。
4、文火燒片刻起鍋，裝碗，撒點(diǎn)胡椒粉，澆點(diǎn)麻油后即可。
