夫妻肺片做法

夫妻肺片具體做法如下：1、將鮮牛肉、牛雜洗凈，放入清水鍋內(nèi)，用旺火燒沸，去掉浮沫后撈出。2、將炒鍋置中火上，加入牛雜、牛肉和鹵包，放入花椒粒、桂皮、八角、蔥、姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18至20分鐘，然后將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，再撈出晾涼。3、在碗中舀入原鹵水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調(diào)成味汁。4、將晾涼的牛肉、牛雜切成片，再淋上味汁調(diào)勻，盛入盤(pán)內(nèi)，最后撒上油酥花生米末和香油即可。

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導(dǎo)讀夫妻肺片具體做法如下：1、將鮮牛肉、牛雜洗凈，放入清水鍋內(nèi)，用旺火燒沸，去掉浮沫后撈出。2、將炒鍋置中火上，加入牛雜、牛肉和鹵包，放入花椒粒、桂皮、八角、蔥、姜再加適量清水、料酒，改用小火燒18至20分鐘，然后將火力壓小，煮至牛肉、牛雜熟而不爛，再撈出晾涼。3、在碗中舀入原鹵水，加入味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調(diào)成味汁。4、將晾涼的牛肉、牛雜切成片，再淋上味汁調(diào)勻，盛入盤(pán)內(nèi)，最后撒上油酥花生米末和香油即可。