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生菜的營養價值豐富，適合絕大多數人食用。但是生菜屬于寒性食物，脾胃虛寒的人食用可能造成腹瀉。
食用生菜的好處：
1、生菜中含有比較豐富的水分、膳食纖維以及維生素C等營養物質，這些物質能夠幫助身體當中的多余脂肪得到消除，從而減肥。
2、生菜的莖葉當中含有比較豐富的萵苣素，這種元素可以清熱消炎、降低膽固醇、鎮痛、催眠和輔助治療神經衰弱。
3、生菜可以清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
