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科技
使用高壓鍋或者蒸鍋，以下是二種蒸法：
第一種高壓鍋法：把米和材料在高壓鍋里蒸熟，后放到準備好的竹筒里擺好即可；
第二種蒸鍋法：
1、糯米用清水泡四小時以上，加入所有調料和雞肉，腌半小時以上。筍尖、香腸均切粗粒，銀耳切碎，竹蓀橫向切圈；
2、半小時后將所有用料全部放碗里攔勻；
3、把糯米們裝入沒敲節結那一半的竹筒里，稍壓緊實；
4、蓋上另一半竹片，再用綿線纏綁住；
5、放蒸鍋中小火蒸兩小時，取出后剪掉綿線，開蓋即可食用
