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材料:牛肉適量、洋蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽1勺、蠔油1勺、淀粉適量、白糖適量、胡椒粉適量、植物油適量。
1、牛肉切片后,放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌勻腌制,洋蔥切片后入炒鍋;
2、洋蔥炒到透明狀后盛出,炒鍋重新洗凈放油炒牛肉,當(dāng)牛肉炒至基本變色時(shí),倒入炒熟的洋蔥,翻炒均勻加一勺蠔油、一勺老抽再炒勻即可。
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