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一、腌楊桃的功效與作用：
1、補充營養；
2、和中消食；
3、增強抗體；
4、利便止渴解酒毒；
5、清熱利咽。
二、腌楊桃的做法：
1、選擇皮相好的楊桃清洗干凈，晾干，然后把楊桃打橫切小塊；
2、把腌制楊桃的容器燙洗消毒，晾干；
3、把楊桃放進容器里，放適量的食鹽拌勻，腌制一夜；
4、放適量白糖和2瓶蓋的白醋拌勻，把容器口密封，腌制四天左右就可食用。
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